Grilovaná zelenina na citrónovom losose

Potrebujete:

3 filety lososa, 2 menšie cukety, 1 baklažán, 3 mrkvy, 1 menšiu tekvicu, 3 citróny v bio kvalite, kvalitný rastlinný olej, 2 PL olivového oleja, čerstvý rozmarín, tymián, soľ, korenie, 1 menšiu čili papričku, 4 strúčiky cesnaku

Postup:

Lososa umyte, osušte, jemne posoľte a narežte nožom – na každý filet pripadnú asi štyri dvojcentimetrové zárezy hlboké asi 1 cm. Do zárezov vložte kôpor a kúsok strúčika cesnaku. Grilujte pár minút na citrónoch nakrájaných na kolieska, následne priamo na rošte. Medzitým si pripravte zeleninu.

Cuketu a baklažán nakrájajte na kolieska, mrkvu a tekvicu na kúsky, posoľte, polejte rastlinným olejom, pridajte bylinky, menšiu čili papričku nakrájanú na kúsky a premiešajte rukami. Grilujte na rozohriatom grile domäkka. Servírujte na losose s kúskom čerstvého pečiva s olivovým olejom.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *