Svieži letný šalát s grilovaným ovocím

Potrebujete:

Hrsť mladého špenátu, syr mozzarella – guličky, 5 jahôd, 2 plátky ananásu, 1 banán, 1 červený melón, 1 PL citrónovej šťavy, 2 PL pomarančovej šťavy, med, chilli korenie, 1 ČL trstinového cukru, čerstvé pečivo

Postup:

Z citrónovej a pomarančovej šťavy, medu, chilli korenia a trstinového cukru si pripravíme marinádu, ktorú krátko pred podávaním zohrejeme. Banán ošúpeme, pokrájame na hrubšie kolieska a pokvapkáme citrónovou šťavou. Melón zbavíme jadierok a pokrájame na kocky spolu s ananásom. Pokrájané ovocie grilujeme na masle. Syr mozzarella krátko grilujeme z oboch strán. Pečivo pokrájame na hrubšie kolieska, ktoré potrieme olivovým olejom a grilujeme z oboch strán.

Na tanier položíme hrsť špenátových listov, na ktoré uložíme grilovaný syr mozzarella, posypeme grilovaným ovocím a prelejeme horúcou marinádou. Šalát zľahka premiešame. Podávame s opečeným pečivom. Zbytok marinády dáme do misky a namáčame do nej kúsky syra, ovocia a opečeného pečiva.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *